recept

Potaje de Berros / Canarische Waterkerssoep

door

Potaje is spaans voor een stevige maaltijdsoep. Potajes staan vaak op de menukaart als voorgerecht, maar het lekkerst – met name de potaje de berros – zijn ze in het binnenland van La Gomera, in de dorpen. De waterkers (berros) groeit volop in het binnenland van La Gomera, langs heldere waterstroompjes en daarom kun je … Lees verder

Maal­tijd­soep met groen­ten en ge­gril­de tofu

door

Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd 20 min vegetarisch Voedingswaarden (per eenpersoonsportie) Energie: 295 kcal Eiwit: 17 g Vet: 13 g Koolhydraten: 28 g Ingrediënten 1 liter groentebouillon (van tablet) 100 g pandanrijst 1 dunne prei (ca. 100 g), in smalle ringen 1 theelepel limoenrasp 1 rode paprika, in reepjes 1/2 struik bleekselderij, fijngesneden 1 pak tofu … Lees verder