Ingrediënten
- 500 gram klein gesneden harde tomaten zonder pit & schil
- 250 gram bruine basterdsuiker
- 2 klein gesneden uien
- 10 gram fijn gesneden gember
- 10 gram zout
- 2 port glazen azijn
- 1 fijn gesneden spaanse peper
- 3 uitgeperste teentjes knoflook
- 100 gram geleisuiker
Bereidingswijze
- Zet alle mogelijke materialen, gereedschappen en ingrediënten van te voren klaar
- Bewerk de ingrediënten zoals hierboven beschreven.
- Kook alle ingrediënten ongeveer 20 minuten.
- Voeg de geleisuiker toe en laat het nog 10 min. koken.
- Verdeel de nog hete massa over een aantal jampotten, deksel erop en in de koelkast plaatsen. Het is op deze manier lang houdbaar.